Culinária Moçambicana: Xima (acompanhamento)

Ingredientes:

sal (pouco)
farinha de milho (500g)
agua ( 10 copos)
óleo (10 dl)

Preparação:
ferve a agua com o sal e o óleo, depois junta o resto e vai sempre mexendo



Observações: Este prato serve de acompanhamento a praticamente todos os pratos moçambicanos. Por isso, liga bem com Caril e outros pratos que em breve iremos partilhar!

Raquel Gonçalves
2º ano, turma B EPM – Escola Portuguesa de Moçambique
Maputo,26 de Abril de 2011

Vocabulário 1

Olá!

Hoje trazemos para vocês alguns vocábulos (alguns) moçambicanos que esperamos que vocês gostem!


Bicha - Fila de pessoas

Machibombo - ônibus

Mata Bicho - café da manhã

Casa de Banho - Banheiro

Sorvete - gelado

Boleia - Carona

Claque - Torcida

Daanyal Arshad Ali
2º ano, turma B EPM – Escola Portuguesa de Moçambique
Maputo,25 de Abril de 2011

Culinária Moçambicana: Caril de Amendoim (Frango)

Ingredientes:

· 1 frango cortado aos bocados

· 1 cebola grande

· 2 tomates médios

· 2 dentes de alho

· 150 gr de amendoim pilado

· azeite qb

· piri-piri a gosto

· sal

Preparação:

Deita-se o amendoim pilado em cerca de 1 litro de água fria, mistura-se e coa-se num passador. Só se aproveita a água que vai ao lume ferver durante meia hora. Leva-se ao lume o tomate a cebola e o alho (tudo cortado grosseiramente) com o azeite. Quando está meio cozido, junta-se o frango aos bocados, o piri-piri, o sal e a água do amendoim já fervida. Deixa-se cozinhar até apurar e ficar um molho grosso.

Observações: Embora se chame Caril de amendoim, não leva caril indiano. Caril é o nome que, em Moçambique, se dá aos guisados. O amendoim é pilado cru.

Ágata Conceição

2º ano, turma B EPM – Escola Portuguesa de Moçambique

Maputo,11 de Abril de 2011

Bem Vindos

Bem Vindos ao blog dos alunos do 2º ano, turma B, da Escola Portuguesa de Moçambique.

Este blog tem como objectivo divulgar o Trabalho realizado pelos alunos num projecto em parceria com uma escola do Brasil onde o objectivo é trabalhar a Diversidade cultural.

Neste site tentaremos explorar diversos aspectos da cultura moçambicana.


Façam deste blog o vosso cantinho!


Estamos juntos!